5月16日，记者从县经信局获悉一个令人振奋的喜讯：已开工建设中的山东百慧乳业有限公司搬迁扩建项目计划总投资2亿元，年生产纯牛奶、核桃、花生、银杏奶制品及胶原蛋白果汁饮品、乳饮料4万吨，预计新增主营业务收入5亿元，实现利润4000万元、税金3000万元。
    “我们将用3-5年的时间，走高端发展路径，实现年主营业务收入超10亿元。”谈起企业的发展前景，百慧乳业董事长徐进英信心满怀。
    如今，拥有“中国驰名商标”桂冠的百慧产品已成为外地人了解莒县的重要名片。
    从曾经全国闻名的“铁娘子”，到今天的“乳业大王”，徐进英又开始了全新的“掘金历程”。
    1996年，徐进英带领一同下岗的8名职工组建莒县钢材销售中心，白手起家创业，逐渐成为钢材销售大户，赢得了“铁娘子”的称号，当年的国内数家大媒体对她的创业事迹做了详实报道。
    在经营过程中，徐进英始终保持敏锐的洞察力，积极主动地与市场接轨，对企业发展战略进行重新定位，不断开拓新的市场，提高企业核心竞争力。
    2001年，依托当地广阔的商品市场、丰富的农业资源和人们越来越关注健康、关注生活质量的有力契机，徐进英将目光瞄准了乳品产业。
    为此，她先后十几次去宁夏、内蒙、杭州、福建等地考察市场，历经无数次的谈判、洽谈，投资1200万元，与杭州有关方面合资成立了集奶牛饲养、科研开发、乳品加工为一体的百慧乳业有限公司。
    “做食品就是做良心，我们生产的食品我们要先吃，我们不吃的食品不要给消费者吃。”徐进英说，特别是生产食品和经营食品，一定要时时刻刻为消费者健康着想，要对得起消费者、对得起良心、对得起子孙后代。
    公司成立了专门的质量管理领导小组，制定了一系列严格的质量管理制度。聘请专家进行业务培训，强化全员质量安全意识，提高职工职业素养和能力。提出了“三情”管理法，即“有情的领导、无情的管理、绝情的制度”，以制度规范操作、规范流程。
    从国内外购进20多台先进的检测设备，对生产过程进行全面控制、监测，严把质量，实现了生产流程的无菌化操作。严把原辅料源头，深化奶源建设，确保绿色奶源。
    建立了电子追溯制度，对乳制品从原料进厂验收、领用、生产等关键工序，产品检验出厂以及产品销售地点等详情，均由专人实时输入电子追溯系统，确保产品质量的可追溯性。
    经过13年的蓬勃发展，公司现已发展成为具有国内外一流的生产设备和检测设备，生产纯牛奶、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、八宝粥、果汁饮料等50多个系列产品，年灌装能力达到8.2万吨的现代化乳品企业，先后通过了ISO9001：2008国际质量管理体系认证和QS质量安全认证。
    与哈尔滨齐齐哈尔大学进行校企联盟合作，充分发挥高校人才、技术等优势资源，在乳制品更新换代和新产品的研发上求突破。齐齐哈尔大学科研组成员多次到公司进行人才培养、产品更新换代和新产品的研发等合作项目。百慧还聘请毕业于清华大学、从事奶业生产研究20余年的周宗武专家作为技术顾问，定期对公司乳制品生产、配方调制和产品口味等进行改进。
    百慧系列产品以其优质的乳品品质和诚实守信的待客原则，广销山东、江苏、安徽、河南、四川、贵州、福建等十几个省市，赢得了消费者的信赖和认可，大大提升了公司的市场知名度和美誉度，被评为“山东省十佳品牌”、“山东省著名商标”、“中国驰名商标”，并通过中国绿色食品发展中心认证，评定为绿色食品。
    近年来，我国食品质量安全事故接连不断，三聚氰胺、塑化剂等事件的发生对我国食品产业的发展造成了严重伤害。为此，国家出台了一系列措施，特别是对乳制品更加严格。2011年，中国乳业重新认证审核，全国通过率不到55%，山东省86家企业中仅有44家通过认证审核，而百慧乳业成为日照市唯一一家首批重新获得新生产许可证的乳制品企业。